Questo è il menù del nostro congedo primaverile, che ci rivedrà di nuovo protagonisti a settembre nella Scuola di Cucina Anna Moroni. Inizia, quindi, la nostra transumanza estiva in Casa della Famiglia Borgia, dal 1498, ed in sede Museale Ecclesiastica, ambedue situate nei pressi di Via Giulia. Gli appuntamenti della cucina conoscitiva proseguono in due location uniche dal punto di vista storico e architettonico. Continuate a seguirci anche nei mesi estivi

MENU’ DEL CONGEDO

Crema di ceci neri con turbante verde di cicoria selvatica

Pasta del Senatore al pesto di basilico e pomodorino conflit

Tagliatelle di farro al pesto di menta e zucchine trombetta

Tartarre di Selvaggio in churney di mango al lemon gras

Abbraccio di Tuberino tartufato al Magi Vecchio

Dolce senza Peccato

Costo 35€