L’orizzonte alimentare delle nuove generazioni e la dieta mediterranea. Il Giardino sta nel Piatto come Fiori ed Insetti stanno in nutrizione. Questa e’ l’equazione che esprime il nuovo orizzonte alimentare che condizionerà le prossime generazioni, finalizzato a risolvere l’annoso problema della fame nel mondo, ma che in realtà’ nasconde un business d’oltreoceano di…
Mese: Gennaio 2024
CARNE COLTIVATA IN LABORATORIO
La Carne Coltivata (CC), detta anche Artificiale o Sintetica, può’ diventare a tutti gli effetti il cibo più’ consumato dagli umani nel prossimo futuro. E’ già’ presente nel listino di alcuni ristoranti degli USA, Singapore ed Israele, in questo ultimo Paese previa sottoscrizione di modulo per il consenso informato per motivi religiosi. Le…