Venerdì 31 Marzo alle ore 18.30 presso la Scuola di Cucina Anna Moroni a piazzale Clodio 32 si svolgerà il primo incontro de ‘La Cucina Curativa’ sul tema della riduzione degli zuccheri semplici nella dieta quotidiana.
Tale evento nasce dalla collaborazione della Fondazione ArchéPelagos con Food and Diet Goal.
L’oncologo Giovanni Palazzoni ci parlerà di cosa dicono le linee guida internazionali, Flavio Di Gregorio illustrerà le diverse tipologie di dolcificanti naturali e di sintesi a disposizione, mentre lo chef Luigi Gallo creerà dei piatti da degustare che si atterrano a quanto esposto precedentemente.
Il costo di questo incontro con aperitivo/cena, che si svolgerà dalle 18.30 alle 21:30, e riservato ad un massimo di 50 partecipanti è di 30€.
Menù
Hummus di lenticchie e zenzero
Cavolo romano al limone
Pasta di farro italiano al pomodoro pugliese
Zuppa del contadino
Focaccia ripiena di cavolfiore e olive
Sorbetto di te nero con granella di cacao e miele