La degustazione vegetale che proponiamo riguarda quelle erbe che noi normalmente diserbiamo perché considerate infestanti alle colture di ortaggi e verdure.
Ma queste erbe sono realmente malefiche? Dal punto di vista nutrizionale hanno delle proprietà? Sotto la sapiente guida di Susanna Cohen, Flavio Di Gregorio e Luigi Gallo sveleranno antichi segreti.

Menù

 

Quiche croccante carasata farcita di erba “crespigno”e patali di patate

Penne di farro con borragine fiorita in salamoia di pomodori

Sformato di piattello al finto uovo con germogli profumati al limone

DOLCE

Tortino di erba romolaccio noci pere e miele alla spuma di marron glacè

Ospite della degustazione
Susanna Coen, laureata in fisioterapia, micologa mebro del comitato scientifico AMER, associazione micologica ecologica romana

Costo della Degustazione

35 € BEVANDE ESCLUSE
Per chi lo desidera si possono COMPRARE gli alimenti in degustazione.

Presso Scuola di Cucina di Anna Moroni piazzale Clodio 32 piano rialzato a dx
MAX 30 persone
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

al seguente numero o email
(+39) 339-6147128
info@foodanddietgoal.it