Can the High Performance Liquid Chromatographic (HPLC) Tracing of Biophenols Guide the Choice of Extra Virgin Olive Oils (EVOO) To Be Con-sumed “Raw”? Flavio Di Gregorio* Researcher Catholic University of Rome, Italy *Corresponding Author: Flavio Di Gregorio, Researcher Catholic University of Rome, Italy Citation: Di Gregorio F (2023) Can the High Performance Liquid Chromatographic…
Giorno: 17 Giugno 2023
IL TRACCIATO GAS CROMATOGRAFICO DEI BIOFENOLI
IL TRACCIATO GAS CROMATOGRAFICO DEI BIOFENOLI PUO’ ORIENTARE NELLA SCELTA DEGLI OLI EXTRAVERGINE DI OLIVA (EVOO) DA CONSUMARE “A CRUDO”? La nuova pubblicazione scientifica del Dottore Flavio di Gregorio. L’ Olio Extravergine di oliva (EVO) rappresenta il principale apporto lipidico della Dieta Mediterranea, allo stesso tempo e’ considerato un alimento funzionale in quanto ricco in…