Il medico Flavio Di Gregorio, lo chef Luigi Ruben Gallo e la Cucina Conoscitiva di Food And Diet Goal raccontano una storia di: Alimenti Extracomunitari Integrati nella Dieta Mediterranea Show Cooking di Cucina Conoscitiva, percorso esperienziale dinamico alla riscoperta di antichi originari sapori e prodotti artigianali nostrani ad alto profilo nutrizionale, preparati con riduzione di…
Anno: 2020
Carpaccio di Finocchi e Ananas marinato al Pepe Rosa
Ingredienti per la ricetta e sua breve descrizione Abbiamo utilizzato per 25 prs Farina di grano tenero 00 1 Kg (3400 Kcal) Lievito pane angeli 3 bustine 170 kcal Pane raffermo 500 gr 1375 kcal Mele Renette 1,5 Kg 600 kcal Cannella 30 gr 75 kcal Uva secca 120 gr 339 kcal Pinoli 100 gr…
Bacca qui di Ginepro e Bacca la’ al vapore su crema di Ceci al Cardamomo
Ingredienti per la ricetta e sua breve descrizione Abbiamo utilizzato per 25 prs Farina di grano tenero 00 1 Kg (3400 Kcal) Lievito pane angeli 3 bustine 170 kcal Pane raffermo 500 gr 1375 kcal Mele Renette 1,5 Kg 600 kcal Cannella 30 gr 75 kcal Uva secca 120 gr 339 kcal Pinoli 100 gr…
Spaghetti di Turanicum con Cime di Rapa e cremoso di foglie in Bacche Goji
Ingredienti per la ricetta e sua breve descrizione Abbiamo utilizzato per 25 prs Farina di grano tenero 00 1 Kg (3400 Kcal) Lievito pane angeli 3 bustine 170 kcal Pane raffermo 500 gr 1375 kcal Mele Renette 1,5 Kg 600 kcal Cannella 30 gr 75 kcal Uva secca 120 gr 339 kcal Pinoli 100 gr…
Crema di Navet Blanc con chips Saracene, Mirtilli rossi e raspatura Pecorina
Ingredienti per la ricetta e sua breve descrizione Abbiamo utilizzato per 25 prs Farina di grano tenero 00 1 Kg (3400 Kcal) Lievito pane angeli 3 bustine 170 kcal Pane raffermo 500 gr 1375 kcal Mele Renette 1,5 Kg 600 kcal Cannella 30 gr 75 kcal Uva secca 120 gr 339 kcal Pinoli 100 gr…
Strudel di mele con riduzione di kaki con Gelato Ipocalorico alla Vaniglia
Ingredienti per la ricetta e sua breve descrizione Abbiamo utilizzato per 25 prs Farina di grano tenero 00 1 Kg (3400 Kcal) Lievito pane angeli 3 bustine 170 kcal Pane raffermo 500 gr 1375 kcal Mele Renette 1,5 Kg 600 kcal Cannella 30 gr 75 kcal Uva secca 120 gr 339 kcal Pinoli 100 gr…
BACCA QUI BACCA LA'
➡️➡️ Il medico Flavio Di Gregorio e lo chef Luigi Ruben Gallo vi invitano a: “Show Cooking di Cucina Conoscitiva, percorso esperienziale dinamico alla riscoperta di antichi originari sapori e prodotti artigianali nostrani ad alto profilo nutrizionale, preparati con riduzione di zuccheri semplici e sale aggiunti!” ? Vi aspettiamo mercoledi 22 gennaio alle 20.45 presso…