LEI NON SA CHI SONO IO! PROLOGO Lei non sa chi sono Io! Sono l’Olio Extravergine di Oliva! Questa e’ la risposta che do’ in modo seccato quando mi chiamano volgarmente Condimento! Ricordo che sono innanzitutto sono un Alimento, Sano, e poi un Farmaco. Appartengo alla Vera Dieta Mediterranea di sempre e da sempre,…
Autore: Francesca
RENATO BRANCALEONI E LE SUE DELIZIE CASEARIE
RENATO BRANCALEONI E LE SUE DELIZIE CASEARIE Questo inedito mio scritto datato 20 gennaio 2020 si riferisce ad una mia visita in Fossa di Affinazione del novembre 2019 a Roncofreddo (FC) presso la fucina di Renato Brancaleoni e lo dedico a Tutti Voi a rimembranza dei tempi preCovid che furono. Si riferisce al Lavoro che Renato,…
TORTA ALL'ACQUA
La ricetta di Food and Diet Goal #cucinaconoscitiva [LA TORTA ALL’ACQUA] Ciambellone ad acqua ricetta per 8 porzioni. 187 kcal a porzione. Ricetta semplice da fare insieme ai vostri figli per tenerli impegnati, ma soprattutto per insegnare loro una ricetta salutare, energetica, a basso contenuto di zuccheri semplici. La riduzione degli zuccheri semplici nella dieta…
COME FARE IL PANE IN CASA
La ricetta di Food and Diet Goal #cucinaconoscitiva [COME FARE IL PANE IN CASA] PARTIAMO DA COME PREPARARE IL LIEVITO MADRE FATTO IN CASA Dovrete mischiare insieme 250 g di farina 0; 110 ml di acqua ed aggiungere un cucchiaio da tavola raso di miele. Impastate tutti gli ingredienti e lavorateli fino a…
PRESENTAZIONE RUBRICA RICETTE
Durante il periodo di “lockdown” noi di Food and Diet Goal non abbiamo lasciato soli, neanche nei giorni della massima emergenza, chi ci ha sempre seguiti con interesse, ma anche tutti gli altri. Dando inizio, l’11 marzo 2020, ad una rubrica di ricette, per cucinare in casa in maniera sana con gli ingredienti da noi…
LA NOSTRA RUBRICA DI RICETTE
Durante il periodo di “lockdown” noi di Food and Diet Goal non abbiamo lasciato soli, neanche nei giorni della massima emergenza, chi ci ha sempre seguiti con interesse, ma anche tutti gli altri. Dando inizio, l’11 marzo 2020, ad una rubrica di ricette, per cucinare in casa in maniera sana con gli ingredienti da noi…
IL FURGONCINO E IL BAMBINO
Oggi sono andato al mercato, molte bancarelle vendevano frutta e verdura perfetta nei colori, nella forma, immacolata nell’aspetto, al contrario dei miei tempi, gli anni sessanta, in cui era deforme, butterata e nerastra in buccia, perfettamente biodinamica, termine allora ignoto. Tutto è cambiato in questo mercato, ad eccezione del furgoncino che vende Parmigiano da decenni,…
IL FURGONCINO E IL BAMBINO
Il Furgoncino e il Bambino Oggi sono andato al mercato, molte bancarelle vendevano frutta e verdura perfetta nei colori, nella forma, immacolata nell’aspetto, al contrario dei miei tempi, gli anni sessanta, in cui era deforme, butterata e nerastra in buccia, perfettamente biodinamica, termine allora ignoto. Tutto è cambiato in questo mercato, ad eccezione del furgoncino…
QUEL FANTASMA DEL LATTOSIO
QUEL FANTASMA DI UN LATTOSIO Da piccolo non ho mai avuto paura dei fantasmi, anzi avrei voluto averne uno per amico come in una nota serie televisiva anni 60. Proprio per questo motivo nel gioco delle “paure”, in auge al tempo tra ragazzi, i più grandi a malincuore si rassegnavano e mi travestivano con il…
EVENTO 23 GIUGNO ALLO SPALLANZANI DI ROMA
In data 23 giugno dell’anno nefasto 2020 si è svolto presso l’Ospedale Lazzaro Spallanzani di Roma la cerimonia di “Ringraziamento” rivolta a tutto il Personale Medico e Paramedico da parte dell’Ambasciatore Americano Lewis Eisemberg al termine della quale è stato offerto un pranzo veloce. Tale ristoro da noi organizzato ha previsto la distribuzione di…